RSA Talamona


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Servizio ristorazione

Servizi erogati

Servizio di Ristorazione

Il servizio Ť svolto da personale della Fondazione ed Ť controllato attraverso il sistema HACCP: un insieme di procedure che permettono di minimizzare i pericoli di contaminazione degli alimenti durante le varie fasi di lavorazione.
Il mený Ť stabilito dal competente servizio sanitario. Il medico, oltre a segnalare particolari esigenze dietetiche, collabora con il personale di cucina allíelaborazione del mený settimanale ponendo particolare attenzione ai valori nutrizionale di ciascun alimento e ai gusti degli Ospiti. Il mený prevede inoltre una dieta omogeneizzata per gli utenti con problemi di disfagia.





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